【食品安全】瑤海區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展小飯桌食品安全鞏固提升行動(dòng)

為保障中小學(xué)生課后托管飲食安全，進(jìn)一步鞏固提升校外托管機(jī)構(gòu)食品安全水平，近期，瑤海區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局扎實(shí)開(kāi)展“小飯桌”食品安全鞏固提升行動(dòng)專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)。?

一是全面摸清底數(shù)。區(qū)局對(duì)接教體局、屬地鎮(zhèn)街、社區(qū)，核實(shí)已登記“小飯桌”實(shí)際情況；屬地市監(jiān)所以學(xué)校為中心，開(kāi)展“二輪摸排”，梳理“小飯桌”情況，建立本底臺(tái)賬。截至目前，全區(qū)共有“小飯桌”117家。

二是細(xì)致排查檢查。結(jié)合摸排情況，各市監(jiān)所開(kāi)展逐戶(hù)排查，重點(diǎn)檢查從業(yè)人員健康管理、食品原料采購(gòu)記錄、食品加工、食品留樣等情況，對(duì)發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)隱患責(zé)令當(dāng)場(chǎng)整改。截至目前，檢查小飯桌127家次，排查整治問(wèn)題隱患89個(gè)。

三是開(kāi)展規(guī)范指導(dǎo)。以《安徽省“小飯桌”食品安全指引》為依據(jù)，簽訂食品安全承諾書(shū)，張貼規(guī)范指引。對(duì)非開(kāi)辦在居民樓內(nèi)的“小飯桌”，依據(jù)《安徽省食品安全條例》要求指導(dǎo)改造，督促落實(shí)“一全四凈二規(guī)范”要求。截至目前，共簽訂食品安全承諾書(shū)117份，張貼規(guī)范指引117張，其他標(biāo)識(shí)標(biāo)貼1200余張。

四是強(qiáng)化智慧監(jiān)管。區(qū)局積極對(duì)接電信運(yùn)營(yíng)商，通過(guò)“簡(jiǎn)安裝、減資費(fèi)”的方式，指導(dǎo)“小飯桌”接入“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧管理系統(tǒng)。該系統(tǒng)可利用“AI 智能巡檢”等功能，不定時(shí)進(jìn)行抓拍問(wèn)題隱患，實(shí)時(shí)通報(bào)至屬地所推進(jìn)落實(shí)整改，提高監(jiān)管實(shí)效。截至目前，36家“小飯桌”已安裝“明廚亮灶”系統(tǒng)。

下一步，瑤海區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將繼續(xù)開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，強(qiáng)化校外托管機(jī)構(gòu)食品安全監(jiān)管，為青少年提供安全、健康的成長(zhǎng)環(huán)境，為構(gòu)建和諧社會(huì)貢獻(xiàn)市監(jiān)力量。